Resep Kue Kering Klasik yang Selalu Jadi Favorit Saat Lebaran

Resep Kue Kering Klasik yang Selalu Jadi Favorit Saat Lebaran

Lebaran tak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue kering di meja tamu. Dar generasi ke generasi, kue kering klasik selalu menjadi favorit yang ditunggu-tunggu. Dengan aromanya yang khas, teksturnya yang renyah, dan rasanya yang nikmat dan lezat membuatnya tak pernah ketinggalan zaman.

Selain itu, kue kering juga menjadi sombol keramahan dalam menyambut tamu yang datang bersilaturahmi.

Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri kue kering khas Lebaran di rumah, berikut beberapa resep klasik yang bisa dicoba.

1. Kastengel - Gurih dan Lumer di Mulut

Resep Kue Kastengel. Pict by Pinterest

Kastengel adalah kue kering khas lebaran dengan rasa keju yang gurih dan renyah. Nama "kastengel" berasai dari bahasa Belanda, yaitu "kaas" yang berarti keju dan "stengels" yang berarti batang.

Kue ini memang memiliki bentu batang kecil yang dihiasi dengan taburan keju diatasnya. Kastengel menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa gurih dari keju dengan tekstuur kering yang membuatnya lumer di mulut.

Berikut adalah resepnya:

Bahan - bahan :

• 200 gr margarin
• 100 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr keju edam atau cheddar, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• Keju parut secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, butter, dan kuning telur hingga tercampur rata.
2. Masukkan tapung terigu, maizena, garam, baking powder, dan keju parut. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Giling adonan hingga setebal 1 cm, lalu potong-potong sesuai selera
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, dan taburi keju parut.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit hingga keemasan
6. Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara.

2. Nastar - Manis dengan Isian Nanas

Resep Kue Nastar, Pict by Pinterest

Nastar adalah kue kering khas yang sangat identik dengan perayaan Lebaran.

Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dengan isian selai nanas yang rasanya manis dan sedikit asam, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.

Tekstur kulitnya lembut dan sedikit rapuh, sehingga langsung lumer di mulut ketika digigit.

Bahan-bahan:

• 250 gr margarin
• 50 gr butter
• 3 butir kuning telur
• 100 gr guula halus
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 200 gr selai nanas (untuk isian)
• 1 butir kuning telur + 1 sdt susu cair (untuk olesan)

Cara Membuat:

1. Kocok margarinn, butter, dan gula halus hinngga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
5. Susun di loyang, olesi dengan campuran kuning telur dan susu.
6. Panggang dengan suhu 150°C selama 25 - 30 menit.

3. Putri Salju - Lembut dan Manis Berbalut Gula Halus

Resep Kue Putri Salju, Pict by Pinterest

Putri Salju terkenal dengan teksturnya yang lembut dan taburan gula halus yang menggoda. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut, hampir seperti meleleh di mulut saat digigit.

Bahan-bahan:

• 200 gr butter
• 50 gr gula halus
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr kacang almond/cashew, sangrai dan haluskan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Gula halus secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan tepung teriggu, maizena, kacang halus, dan vanili. Aduk rata.
3. Bentuk Adonan sesuai selera (bisa bulat atau bulan sabit).
4. Panggang degan suhu 150°C selama 20-25 menit.
5. Setelah dingin, gulingkan dalam gula halus hingga merata.

4. Kue Semprit - Renyah dan Wangi

Resep Kue Semprit, Pict by Pinterest

Kue semprit adalah kue kering yang terkenal dengan bentuk bunganya yang cantik dan rasanya yang renyah dan manis.

Aroma vanilinya yang khas menjadikannya salah satu kue kering favorit.

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin
• 100 gr butter
• 150 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gr maizena
• 1 sdt vanili bubuk
• Choco chips untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, lalu kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit berbentuk bunga.
5. Cetak di loyang, tambahkan choco chips di tengahnya.
6. Panggang dengan suhu 160°C selama 20-25 menit.

Membuat kue kering klasik untuk lebaran tidak hanya menghadirkan cita rasa lezat, tetapi juga menjadi momen menyenangkan bersama keluarga.

Dengan resep di atas, kamu bisa menyajikan kue kering favorit yang renyah, manis, dan mengunggah selera.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba buat sendiri di rumah dan nikmati kebersamaan Lebaran dengan camilan lezat! Selamat mencoba!